（材料 ４人分）
- 豚ロース（しょうが焼き用）
・・・・・・ ４００ｇ - 卵 ・・・・・・・ １／２個
- しょうゆ ・・・・ 大さじ２
- 塩 ・・・・・・・ 小さじ１
- 片栗粉 ・・・・・ 大さじ３
- しょうがのしぼり汁
・・・・・ 大さじ３ - ＊ 付け合わせ ＊
キャベツ・トマト
●作り方
| (1) | 豚肉は、４～５角に切って、ボウルに入れ下味をつける。 |
| (2) | １７５℃に熱した油で片栗粉をまぶした豚肉を入れてきつね色になるまで揚げる。 |
| (3) | 火が通ったらそのままおいてあら熱をとり、冷蔵庫で１時間くらい冷やし器に盛りつける。 |
