（ 材 料 ）
- 炊いた玄米 ・・・ １２０ｇ
- ひよこまめ ・・・・ ３０ｇ
- レンコン ・・・・・ ３０ｇ
- パプリカ(赤) ・・・ ２０ｇ
- 紫玉ねぎ ・・・・・ ２０ｇ
- 春菊 ・・・・・・ １／２束
ドレッシング- 黒酢ジュース ・・・・ 大１
- しょうゆ ・・・・ 大１／２
- めんつゆ ・・・・ 大１／２
- へべずこしょう
・・・・ 小1/2～1/4
★酢と水の割合は１対１
★薄口醤油とみりんが隠し味になります。
●作り方
| ＊ | ひよこまめはゆがいておく |
| ＊ | レンコンはひよこまめの大きさに合わせてカットし、レンジで１分３０秒 |
| ＊ | パプリカもひよこまめの大きさに合わせてカットしておく |
| ＊ | 紫玉ねぎは、薄いくし切り。 |
| ＊ | 春菊はちぎっておく。 |
| (1) | 炊いた玄米にドレッシングの台を合わせておく。 |
| (2) | ひよこまめ・れんこん・パプリカ・紫玉ねぎ・春菊にも残りのドレッシングを合わせておく。 |
| (3) | (1)と(2)をあわせ、盛りつける。 |
