（材料 ４人分）
- 鶏もも肉 ・・・・ ２００ｇ
- グリーンピース（冷凍）
・・・・・ 大さじ５ - じゃがいも ・・・ ４００ｇ
- さとう ・・・・・ 大さじ２
- にんじん ・・・・・・ １本
- しょうゆ ・・・・・ 大さじ２
- たまねぎ ・・・・・・・ １こ
- 酒 ・・・・・ 大さじ２
- しょうが ・・・・・・ １かけ
●作り方
| (1) | 鶏肉は一口大に切る。 |
| (2) | じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらす。にんじんは皮をむきじゃがいもより小さめの乱切りにする。たまねぎはくし型に切る。 |
| (3) | 鍋を熱して油を入れ、しょうがと鶏肉を加えて弱火でいため鶏肉の表面が白くなったらにんじんを加えさっといため、水気を切ったじゃがいも、たまねぎを入れて水３００cc・だしの素を加え煮立てる。 |
| (4) | さとう・しょうゆ・酒、各大さじ２を加えて調味し、落としぶたをして中火で野菜が柔らかくなるまで煮て仕上げにグリーンピースを加える。 |
