材料（２人分）
- にら ・・・・・・・・ ６０ｇ
- 卵 ・・・・・・・・・・ ４個
- サラダ油
- 【 調味料 】
- 塩 ・・・・・・・・ 小さじ１
- しょうゆ・・・・・・ 小さじ１
- 酒 ・・・・・・・・ 小さじ２
- こしょう・・・・・・・・ 少々
●作り方
| (1) | にらは２．５cm長さに切る。さらに根元の太い部分は縦２つに切る。 |
| (2) | 卵をボウルに割り入れ、調味料を加えて軽く溶く。 |
| (3) | フライパンにサラダ油おおさじ１を加えて熱し、にらを炒める。 |
| (4) | にらが炒まったら卵に加える。 |
| (5) | フライパンにサラダ油大さじ３を足して熱し、④の卵液を一気に加える。 |
| (6) | 卵がふくらんできたら、火が通り過ぎないように注意し、木ベラでゆっくりとかき混ぜる。 |
