材料（４人分）
- クレーム・アングレーズ
- 卵黄 ・・・・・・・ ２個
- 砂糖 ・・・・・・ ４０ｇ
- 牛乳 ・・・・・ １７０ｇ
- バニラエッセンス・・ 適量
- 板ゼラチン ・・・・・・ ５ｇ
- 生クリーム ・・・・・ ３５cc
●作り方
| (1) | ボールにアングレースの材料をいれ、白っぽくなるまで混ぜる。 |
| (2) | 温めた牛乳にゼラチンを入れ、沸騰させないように火を通す。 |
| (3) | （２）を（１）に加え、冷水につけてホイップした生クリームを加える |
| (4) | カップに流し入れ、冷蔵庫で固める。 |
