材料（４人分）
- アスパラガス・・・・・・ １束
- 玉ねぎ・・・・・・・ １／４個
- パセリ・・・・・・・・・ 適量
- にんにく・・・・・・・・ １片
- パルメザンチーズ・・ 大さじ３
- オリーブオイル・・・ 大さじ３
- スパゲッティ・・・・ 300～350g
- 塩、こしょう・・・・・・ 適量
●作り方
| (1) | にんにくと玉ねぎはみじん切りにする。 アスパラは皮を取り小口切り、パセリはみじん切りにする。 |
| (2) | フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくと玉ねぎを軽く炒める。 そこにアスパラを加え、しんなりなったら火を止める。 |
| (3) | 鍋に２Ｌの水を入れ、大さじ１の塩を加えて火にかける。 沸騰したらスパゲティを入れ、アルデンテで茹で上げる。 |
| (4) | スパゲティをアスパラと合わせ、塩こしょうで味付けをし火を止める。 パルメザンチーズを加えさっくり合わせ、パセリを加える。 |
